ಕಾರ್ಡಿಯೊಲೊಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಪ್ರಸಾರಗೊಂಡಿರುವ: ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು — "ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸಿ"
Updated: 18 September 2025 · Kannada Health Desk
ಹೃದಯಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿ ಹೊಸ ಮಹತ್ವದ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಡಿಯೊಲೊಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ — ಇದು ಶಕ್ತಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಹಾಗೂ ಧಮನಿ ಸಂಕೋಚನ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಡಿಯೊಲೊಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಸೂಚಿಸುವ 10 ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು
- ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು (high sodium) ಸೇವನೆ — ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಏರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ಕರೆ — ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ, ಸುಗರ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆ, ಜಾಸ್ತಿ ಇರುವವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ.
- ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ (processed) ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು — ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚ ಉಪ್ಪು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಟ್ರಾನ್್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೊಜೆನೇಟಾಗಿದ್ದ ತೈಲಗಳು — LDL ಹೆಚ್ಚಿಸಿ HDL ಕಡಿಮೆಮಾಡುತ್ತವೆ; ಹೃದಯಾಘಾತಾ ಅಪಾಯ ವೃದ್ಧಿ.
- ಅತಿಯಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫರ್ಫೈಡ್ ಆಹಾರ (deep-fried, fast foods) — ಸಸ್ಯಚೂರೇಟ್, ಕ್ಯಾಲರಿ ಅತಿ ವೆಚ್ಚ, ದೂಷಿತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
- ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ ನಿರಂತ ಬಳಕೆ — ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೃದಯರೋಗ, ಮರ್ಮಾಂತರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರ — ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವು ಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ಹೃದಯ-ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸಿದವು.
- ಅತಿಯಾದ ಮದ್ಯಪಾನ — ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೊಂಬೆರಳು ಇದ್ದಾರೆ; ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕರ.
- ರಾತ್ರಿ ಹಗಲಿನ (late-night) ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮಿಸ್ ಮಾಡುವುದು — ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸೋಂಕುಗಳ ಐಚ್ಛಿಕತೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರೆಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅತಿಯಾಗಿ ರೆಡ್ ಮೀಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್/ಬಾರ್ಬಿಕ್ಯೂ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ — ಹಿರಿಯ ಉಷ್ಣೇಂದ್ರಿಯ ಯೋಜನೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಸ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಬಹುದು; ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮ.
ಫೈಬರ್ ಏಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಪರಿ ರಕ್ಷಣೆಗ?
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಫೈಬರ್ ಡೈಟ್ ಹಾಗೂ ಉನ್ನತ ರೆಡ್-ಮೀಟ್ ಬಳಕೆಯು ಧಮನಿ ಪ್ಲಾಕ್ ರವಾನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ — ಇದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಕಾರ್ಡಿಯೊಲೊಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಸೋಲಬಲ್ ಮತ್ತು ಇನಸೋಲಬಲ್ ಫೈಬರ್ ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಪ್ರೋಪೋಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫೈಬರ್ ಕೆಳಗಿನ ಲಾಭಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: LDL ಕಡಿಮೆಮಾಡುವುದು, ಇನ್ಫ್ಲಮೇಶನ್ ತಗ್ಗಿಸುವುದು, ಗಟ್ದು ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ: ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 7 ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣು/ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ಸ್ + ಹಲಸಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು).
- ಬಿಳಿ ರಾಗಿ/ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ — ಬROWN ರೈಸ್, ಒಟ್, ಕ್ವಿನೋ ಆದ್ಯಿ whole grains ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
- ದಿನಕ್ಕೆ ಕಮ್ಮಿ 25–30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಗುರಿ ಮಾಡಿ (ಪ್ರೌಢರುಗೆ); ಸೊಲ್ಲಿನ, ಕಡಲೆ, ಬೀಜಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ.
- ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳ, ಬದಲಾಗಿ ಕ್ಯಾರಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಳೆಗಳ ಸ್ಮೂದಿ ಸೇವಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳು (flaxseed, chia), ಮೊಳಿ, ಮರಳುಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಿ — soluble fiber ಗಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಾಭ.
- ನೀರನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಡಿ — ಫೈಬರ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೈಡ್ರೇಷನ್ ಅಗತ್ಯ.
- ಪ್ರತಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 3 ದಿನಗಳು pulse/ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ಊಟವನ್ನಿಟ್ಟು protein & fiber ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಮಾದರಿಯ ದಿನನಿತ್ಯದ ಹೃದಯ-ಸ್ನೇಹಿ ಮೆನು (ಉದಾಹರಣೆ)
| ಮೂರು ಉಡುಪು | ಉದಾಹರಣೆಯ ಆಹಾರ |
|---|---|
| ಬೆಳಿಗ್ಗೆ | ಒಟ್ಸ್ ಪೋರಿಡ್ಜ್ (ಓಟ್ಸ್ + ಬಾಳೆಹಣ್ಣು + ಫ್ಲ್ಯಾಕ್ಸೀಡ್) |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನ | ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ + ಲೆಂಟಿಲ್ ಡಾಲ್ + ಸಾಥಾಗುವ ತರಕಾರಿ |
| ಸಂಜೆ | ಮಿಶ್ರ ಕಾಳು ಸಲೆಡ್ (chickpeas + mixed greens + olive oil) |
| ರಾತ್ರಿ | ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಸಿಬಂದಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಟೊಫು + ಸೈಡ್ ಸೊಪ್ಪು |
FAQ — ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
Q1: ಫೈಬರ್ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು?h3>
A: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 25–30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಗುರಿ ಶಿಫಾರಸು ಆಗುತ್ತದೆ; ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ.
Q2: ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮೇಲ್ಕಂಡರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆಯೇ?
A: ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ವಿನ ಬಳಕೆ ತಕ್ಷಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲ್ಲ; ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೃದಯರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
Q3: ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೃದಯರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವೇ?
A: ಹೌದು — ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಅನುಸರಿಸಿ.
Q4: ಹೃದಯಸ್ನೇಹಿ ಡಯಟ್ನ ಮೊದಲ ಹಂತವೇನು?
A: ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು whole foods (ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಸಮಗ್ರ ಧಾನ್ಯ, ಬೇಳೆ) ಸೇವಿಸುವುದು.